鶏だんごのリゾット
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材料
・ご飯・・・約60g・鶏ささみひき肉・・・大さじ1 ・片栗粉・・・少々 ・玉ねぎ・・・くし形切り1枚 ・人参・・・輪切り1枚 ・プチトマト・・・3個 ・野菜スープ1/2カップ ・ケチャップ・・・少々 作り方
①ひき肉は片栗粉を加えて練り混ぜ、一口大のだんごにする②玉ねぎはみじん切りにする ③人参は5mm角に切る ④プチトマトは切り込みを入れ、レンジで約10秒 ⑤野菜スープにご飯、①②③④を入れ、レンジで約1分 ⑥よく混ぜ、さらにレンジで約1分 ⑦ケチャップで味付けをすれば出来上がり♪ |
えび巻きシューマイ
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材料
・むきえび・・・2尾・白身魚のすり身・・・大さじ2 ・長ねぎ・・・1cm ・シューマイの皮・・・5枚 ・水・・・小さじ1/2 ・片栗粉・・・水1/2 ・牛乳・・・小さじ1 作り方
①えびと長ねぎはみじん切りにし、水を加えレンジで約50秒②すり身、①、片栗粉、牛乳をビニール袋に入れてよく混ぜる ③ビニールの角を切り、シューマイの皮に具をしぼり出す 皮を丸め、つまようじで2～3ヶ所穴を開ける ④耐熱皿に並べ、霧吹きで水をかける ふんわりラップでレンジで約2分で出来上がり♪ |
豚ミンチの煮物
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材料
・豚ひき肉・・・大さじ1・里いも・・・小1個 ・かぼちゃ・・・5cm角1個 ・だし汁・・・50ml ・しょうゆ、砂糖・・・少々 ・水・・・大さじ1 作り方
①ひき肉に水を加え、ふんわりラップでレンジで約40秒ざるにあげて水切りする ②里いもにフォークで数ヶ所穴をあけ、ラップに包みレンジで約2分 1cm角に切り、水にさらす ③かぼちゃは皮つきのままラップに包み、レンジで約40秒 皮ごと薄切りにする ④耐熱容器に①、だし汁、②、③、しょうゆ、砂糖を入れる ふんわりラップでレンジで約1分 ⑤かき混ぜて端開けラップで、レンジでさらに約1分♪ |
ブロッコリーとツナのサラダ
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材料
・ブロッコリーの穂先・・・2房・ツナ（水煮缶）・・・大さじ1 ・粉チーズ、マヨネーズ・・・少々 ・プレーンヨーグルト・・・大さじ2 作り方
①ブロッコリーはラップに包み、レンジで約30秒細かく刻んで水気を切る ②ツナは熱湯をまわしかけ、ほぐす ③全ての具材を混ぜ合わせると出来上がり♪ |
ワンタンスープ
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材料
・ワンタン・・・2枚・ほうれん草の葉先・・・1枚 ・キャベツの葉先・・・1/6枚 ・生しいたけ・・・1/4個 ・里いも・・・1/4個 ・だし汁・・・2/3カップ 作り方
①ワンタンは約1cm正方形に切る②ほうれん草、キャベツ、生しいたけは食べやすい大きさに切る ③里いもはラップに包み、レンジで約40秒 1cm角に切って水にさらす ④だし汁、①、②、③を加え、レンジで約1分 ⑤よくかき混ぜ、さらにレンジで約1分で出来上がり♪ |
いちごのパンケーキ
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材料
・いちご・・・2個・バナナ・・・1/4本 ・小麦粉・・・大さじ2 ・卵・・・大さじ1/2 ・牛乳・・・小さじ2 ・粉砂糖・・・適宜 作り方
①小麦粉、卵、牛乳をさっくり混ぜ、耐熱皿に丸くのばす②ラップなしで①をレンジで約1分 ③いちご、バナナは1cm角に切り、混ぜる ④②に③をのせ、粉砂糖をふりかければ出来上がり♪ |
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