食材別加熱テクニック

電子レンジはクロ家の600Ｗが目安です。電子レンジが600Ｗ以外のワット数の場合、加熱時間は少々異なります。ワット数以外にも、使っている機種やターンテーブルの有りなしでも加熱時間は変わってきます。


そのため、初めは書いてある時間より短めに加熱し、様子をみながら加熱時間を調整しましょう。使っている野菜の大きさは中が基本です。

食材	量	加熱時間	ラップ	ポイント
かぼちゃ	10g	40秒	ふんわり	皮はむかない
さといも	100g	2分	ふんわり	・皮に数ヶ所穴をあける ・ペーパータオルをぬらして包む ・途中で上下を返す
じゃがいも	100	2分	ふんわり	・皮に数ヶ所穴をあける ・ペーパータオルをぬらして包む ・途中で上下を返す
ブロッコリー	30g	30秒	ふんわり	加熱後水にさらす
大根	10g	1分	なし	耐熱容器でひたひたの水
にんじん	10g	1分	なし	耐熱容器でひたひたの水
キャベツ	60g	1分	ふんわり	・葉を交互に重ねる ・水分をつけてチン
ほうれん草	2枚	20秒	ふんわり	水分をつけてチン
小松菜	2枚	20秒	ふんわり	水分をつけてチン
しらす干し	5g	30秒	なし	・水を少し入れる ・加熱後水切り
豆腐	20g	20秒	なし	水おおさじ2を入れて
プチトマト	1個	10秒	なし	十文字の切り込みを入れてから
麩	6g	1分	かける	・水で戻して絞ってから ・水おおさじ2を入れて
ひき肉	15g	40秒	かける	・ほぐしてから水おおさじ2を入れて ・加熱後ざるにあげる
りんご	35g	2分	なし	・皮をむく ・水おおさじ2を入れて